כדורי עוף מטוגנים, פריכים מבחוץ ועסיסיים מבפנים, עם שמן צ׳ילי, סויה וחומץ שחור.

עוף קר ומלפפון פריך, קרם שומשום, סויה, צ׳ילי קריספ ולימון.

ירקות פריכים ונודלס קריספיים ברוטב סיני חמצמץ־חרפרף.

באן רך מאודה עם בריסקט מתפרק בבישול ארוך, רוטב פלפל שחור סיני עמוק, בצל סגול וכוסברה.

באן רך מאודה עם עוף קריספי, בצל סגול וכוסברה.

ביאנג־ביאנג בעבודת יד, בקר רך בבישול ארוך, סויה, צ׳ילי ותבלינים סיניים ארומטיים.

ביאנג־ביאנג בעבודת יד עם טופו, סויה, צ׳ילי ורוטב עמוק ומלא אומאמי.

פרגית קריספית בזיגוג תפוזים חמוץ־מתוק וחרפרף, עם אורז או תפוחי אדמה קריספיים.

נודלס ברוטב סצ׳ואני מתוק־חריף, עם שניצל עוף שלם, זהוב וקריספי.

מרק בקר עמוק וארומטי, בריסקט בבישול ארוך ונודלס טריים בעבודת יד.

פרגית, וונטון, שימג׳י, בצל ותפוחי אדמה — הכל קריספי, מתובל במלח־פלפל סיני ומוגש עם רטבים בצד.

עוגת אמרנה מאודה וחמה, לב שוקולד ודובדבן אמרנה, קרם אמרנה ופקאן סיני פריך.